U
| Naiss./Ger./Bir. | Sélection/Auswahl | |
| Camillo UGI † | 1902 | Allemagne (15) |
| Karl UHLE † | 1887 | Allemagne (1) |
| Frank UHLIG | 1955 | RDA (1) |
| Arthur ULLRICH | 1957 | RDA (13) |
| Lothar ULSAẞ † | 1940 | RFA (10) |
| Josef UMBACH † | 1889 | Allemagne (1) |
| Deniz UNDAV - en activité | 1996 | Allemagne |
| Gustav UNFRIED † | 1889 | Allemagne (1) |
| Werner 'Peitsche' UNGER † | 1931 | RDA (7) |
| Ala URBAN † | 1914 | Allemagne (21) |
| Klaus URBANCZYK | 1940 | RDA (34) |
| Hans URBANEK † | 1910 | Allemagne (1) |
| Jürgen UTEẞ | 1957 | RDA (1) |
| Mark UTH - en activité | 1991 | Allemagne |